Provolone del monaco caseificio perrusio sottovuoto_ 500 gr circa A108

€18.90 (In Stock)

Provolone del Monaco detto di Sorrento oppure Gigante. Un formaggio stagionato, semiduro e a pasta filata prodotto appunto nella penisola Sorrentina contigua a quella Amalfitana in provincia di Salerno. Viene prodotto con solo latte fresco e intero, con un minimo del 20% di vacche di Agerola TGA, detta razza agerolese. Queste sono delle vacche la cui resa di latte non è straordinariamente elevata, infatti la caratteristica principale risiede nella qualità di questo latte vaccino. Un latte dalle caratteristiche organolettiche particolari, dettate anche dall'ambiente in cui queste vacche pascolano: i Monti Lattari. Un luogo incontaminato i cui verdi pascoli donano al latte un sapore forte e un retrogusto muschiato. 

allergeni: latte

Ingredienti:latte con minimo 20% Latte da bovini tipo genetico autoctono (TGA) Agerolese, caglio di capretto, caglio di vitello, sale.

origine: latte t.g.

peso: 500gr circa sottovuoto

Dichiarazione nutrizionale

Valori medi per 100g: Energia 351 Kcal/1468 KJ, Grassi 25,5g di cui saturi 17,1 g, Carboidrati 2,0 g di cui zuccheri 2,0 g, Proteine 28,3 g, Sale 2,0 g.

prodotto confezionato:Caseificio Perrusio Carmela Srl_Meta (na)

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