'nduja di calabria Salumi geca_ 190 gr vasetto A120

€4.99 (In Stock)

La 'Nduja è il salume tipico per eccellenza della nostra regione: è un salume stagionato morbido e spalmabile, in vaso di vetro da 90g, ottenuto dai tagli di pancetta, coppa e dal grasso del guanciale, della testata di spalla, del culatello, adatto per essere gustato in purezza oppure aggiunto come ingrediente in cucina.

"Lardo e carni dei maiali allevati dai soci, sale di miniera, peperoncino dolce e piccante cosentino, budello naturale (l'intestino cieco o "orba"), stagionatura dai 40 ai 90 giorni a seconda delle dimensioni. Su richiesta una leggera affumicatura. Nessun additivo e conservante. È la 'nduja di Nero di Calabria. L'aspetto è accattivante: un salsicciotto grezzo, unto e dall'aspetto naturale color rosso aranciato. L'impasto, un po' colloso e tritato molto finemente, quasi omogeneizzato, emana un odore molto pacato dominato da una freschezza vegetale che ricorda vagamente il peperone, accompagnata da sentori animali, la nota dolce e precisa del grasso e leggeri richiami al fumo lì dove è presente. Le sensazioni in bocca, gustative e aromatiche, sono delicate e armoniche. La forza piccante si avverte ovunque: nel palato, nel naso e soprattutto in gola. La consistenza è morbida e cremosa, molto solubile e di piacevole masticabilità.

Lardo di suino, carne di suino, crema di peperone, sale, zuccheri, destrosio, saccarosio, aromi e spezie, antiossidante E301, Conservante E250-E252

Senza glutine e senza derivati del latte.

Conservazione:  da 0°C a 4°C

Valori Nutrizionali Medi per 100 g

Valore Energetico 2644 kj /632 kcal; Grassi 64,1 g di cui Acidi Saturi 24,8 g; Proteine 12,5 g ; Carboidrati 0,8 g; di cui Zuccheri 0,0 g; Sale 1,15 g, Fibre Alimentari 0,0 g.

prodotto : salumi geca-Nocera Terinese Marina (cz)

• Cookie policy
• Termini e condizioni
• Privacy Policy

Powered by Italiaonline