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Un'azienda agricola con produzione propria di prodotti caseari ovini, bovini e caprini.
Formaggio duro dalla forma tonda e schiacciata, di color bianco avorio e di consistenza dura e compatta. La superficie è rigata e commestibile e ha un sapore deciso
Il cacioricotta è un formaggio tipico del sud Italia, in particolare della Puglia, prodotto caseario tipico delle terre del nostro Mezzogiorno. Come può suggerire in modo particolarmente chiaro il suo nome, questo formaggio è proprio ottenuto tramite una particolare lavorazione che si colloca a cavallo tra quella tipica della preparazione del cacio e della ricotta.
dichiarazione Nutrizionale :
-energia 1606KJ/384KCAL
-grassi 72.66gr
di cui saturi 48.84gr
-Carboidrati 1.82 gr
di cui zuccheri 0.8gr
proteine 22.52gr
sale 0.4gr
origine del latte: italia _puglia
allergei : latte
Ingredienti:Latte crudo di PECORA ,Latte crudo di MUCCA, Latte crudo di CAPRAcaglio, sale
prodotto e coonfezionato :azienda agricola Massaro Angelo _Santeramo in colle (ba
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